Laboratorios
Microbiología
Esta área agrupa la investigación en las disciplinas de Bacteriología y Micología, en torno a la estructura y función de los microorganismos aplicados a la industria biotecnológica.
Bioquímica
Esta área congrega las disciplinas de Biología molecular, Biología estructural, Cromatografía, Enzimología e Ingeniería en proteínas; relacionadas con el diseño, investigación y desarrollo de proteínas con alto valor biotecnológico.
Prototipado
Esta área congrega las El centro de Prototipado congrega las investigaciones centradas en el desarrollo de metodologías para la materialización de nuevas tecnologías. Basado en el concepto de prototipo, en esta área se construyen modelos a escala o facsímil de lo real, pero no tan funcional para que equivalga a un producto final, ya que no lleva a cabo la totalidad de las funciones necesarias del sistema final.
Alimentos
El área de alimentos está dedicada a la investigación de nuevos productos, con énfasis en alimentos saludables y funcionales, a través de la incorporación de matrices alimenticias con gran valor nutricional. Nuestros servicios se enfocan en el desarrollo de alimentos innovadores de alto impacto.